"Halal" 在阿拉伯語中的意思為 "守法的"，"禁止的"。
所謂「HALAL」是阿拉伯文「合法」的意思，亦即符合伊斯蘭教法，若是指食物，就是「可食用」的食物，表示從 "貨源" 到 "終端產品" 都符合回教教義的嚴謹過程。
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